鑄鐵鍋免揉歐式麵包
有一次在fb看到朋友做歐式麵包就覺得很棒～請教之下發現好像不難，好像啦！畢竟我自己沒做過，也覺得孩子可能不愛吃沒什麼味道的麵包，所以一直沒做過。偶然看到一本書叫做“鑄鐵鍋免揉歐式麵包”，封面寫著“初學者也能得心應手”，哇賽！也太讚了吧？！太適合初學者我本人了啊～加上書裡面示...
原味/咖啡菠蘿麵包
繼上次第一次使用溫度計測終溫被嚇到後～決定立馬再試一次！看網路分享用麵包機攪拌麵糰前可以先將內鍋冰在冰箱半小時，之後將材料（最好都用冰過的）下去打，這樣就比較不會那麼高溫。那就讓姐試一下吧～哇！這次終溫是29度C耶！好開心喔！有比較降溫了～(第一次的35度C真是太高了...)...
第一支非人類使用溫度計🌡
最近最常翻閱的書就是 「吳寶春的麵包秘笈 」📖 ，裡面一開始就提到「工欲善其事，必先利其器」，介紹了做麵包需具備的工具.....恩....有好多我都還沒有.... 🤒 沒關係啦！新手嘛～又沒要求一定要那麼pro，廚房東西已經太多了～那就先醬子有什麼做什麼吧？！...
🇫🇷法國麵包球🇫🇷
從沒買過法國麵粉的我，前幾天終於買到鳥越鐵塔法印麵粉～原本想要做看看法國長棍麵包，但是烘培大師同學告訴我法國麵包需要蒸氣跟石板，只好打退堂鼓....但是法國麵粉都買了怎麼辦？上網google一下法國麵包球好像可以做看看喔～原食譜是用500g法國麵包粉但是我只用了250g,鮮...
藍莓貝果
藍莓貝果初體驗-參考了寶春師傅食譜以及Luke大師遠端指導，雖然過程中有的Bagel爆開了，但是還是有沒爆開的！好開心哦～（我的要求真的很低....🤓）謝謝同學Luke大師 !有了指導真得非常好吃！ #Bagel #Bread
Pita
昨天看到fb好友作Pita好療癒，今天也來作看看（我是學人精），原來Pita做法很簡單而且烘烤過程會突然鼓起來，真的很有趣耶～🤓 自己醃了牛肉煎一煎，加上紅椒cheese跟生菜真是好吃極啦！！！ #Pita #Bread #Staub #bloomingville...
