🍵 南瓜造型麵包（抹茶口味）🎃
自從被客訴之後～果然快馬加鞭連寫三篇文章了！人性果然是很需要被鞭策的！（是說這三篇不是都是很類似的麵包嗎？未免有灌水嫌疑喔？😅😅 拜託！我這是貼心的行為耶！想說也許有人會需要不同口味的食譜，所以分別寫比較好找說～）說真的！隨著萬聖節的到來，媽媽我真得好興奮喔～越來越興奮耶！說到這萬聖節，好像很多人都跟我一樣搞不清楚到底是哪一天？Google了一下才知道原來萬聖節是10月31號，萬聖節與聖誕節一樣都是來自於天主教對其它文化的節日的吸收和重新詮釋。萬聖夜起源於不列顛凱爾特人的傳統節日，在10月的最後一天，他們相信這是夏天的終結，冬天的開始（但我看台灣應該還是很熱），這一天是一年的重要標誌，是最重要的節日之一，被稱為「死人之日」，或者「鬼節」。大致由來是這樣。 🕸
🎃 🕷 👻 因為Halloween的影響媽媽我最近隨時都在搜尋南瓜的足跡～說也奇怪！竟然很多地方都只賣長條形南瓜，想買圓形狀南瓜還真買不到呢！是說長條形南瓜其實也很好吃啦，只是圓型比較可愛嘛～找了兩星期都沒買到圓形南瓜真是好藍瘦好香菇（跟一下流行嘛），沒想到昨天竟然被我在Jason超市看到超級可愛的棒球南瓜！⚾️ 🎃 小小顆的有夠勾錐～太幸運啦！！！把它放在做好的南瓜造型麵包軍團中，真是完全與麵包融為一體啊～～～（廢話！因為麵包也是南瓜造型啊！）一大群南瓜造型麵包真是太可愛了💞，除了之前做的南瓜口味與巧克力口味，還做了抹茶口味的南瓜造型麵包，這些南瓜麵包一整片看過去真是好有過節氣氛啊～🎃 🎃 🎃 瞬間所有傷心煩惱的情緒都不藍瘦不香菇了呢！（我好煩喔！😂 ）
📋 南瓜造型（抹茶口味）食譜
材料：（可做5個南瓜麵包）
1.高筋麵粉 120g
2.低筋麵粉 25g
3.牛奶 70g
5.蛋液 25g
6.鹽 2g
7.細砂糖 15g
8.酵母 2g
9.無鹽奶油 15g
10.抹茶粉 5g
10.綿線 2條（我買綁粽用綿線，一條可分為三條使用，一共需要5條）
11.抹茶巧克力餅乾棒 1-2根（麵包烤好拆線後當作南瓜梗裝飾）
作法：
1.事先將棉線清洗過曬乾，之後將棉線一條分成3條（共5條）備用。
3.將牛奶及砂糖放入攪拌盆，之後放入酵母。
3.將高低筋麵粉，抹茶粉， 鹽，蛋液，無鹽奶油 放入攪拌盆中攪拌均勻
4.放入密閉空間進行第一次發酵約60分鐘，發酵好的麵糰,手指沾水往麵糰上搓洞,不立刻回縮或塌陷即可。
5. 把麵團分割成每55g一個小麵糰,扣掉耗損應該可以分成5等分. 把每個小麵糰分別滾圓覆蓋上塑膠袋,讓它鬆弛10鐘.
6.鬆弛好的麵糰,取出一個麵團用手輕壓排氣,按壓成掌心大小.
7. 用棉繩將麵糰綁成米字形
8. 間隔整齊排放在烤盤中
10.表面噴些水，放回烤箱中再發酵30分鐘至南瓜型狀出現即可 *天氣太熱不要發酵過久，以免棉繩陷的太深就不好取下
11. 放入事先預熱好的烤箱中層,上火175度,165度,共烤18分， 烤12分鐘後先開烤箱把烤盤轉個方向再續烤.中途可以觀察麵包上色程度
12.將烤好的南瓜麵包抹茶口味移出烤盤放涼
13.將棉繩拆除
14.中間插入巧克力棒（折小塊）裝飾當作南瓜梗即完成囉！抹茶色南瓜也很cute的啦～
