🍫南瓜造型麵包（巧克力口味）🎃
🎉🎉🎉 今天是好日子是寶貝兒子10歲生日！🎂 回想十年前第一次擁有自己的小孩，覺得好神奇！怎麼有這麼可愛的生物簡直是天使～😍 漸漸的隨著孩子長大發現.....天哪！小孩也太皮了吧？！完全不受控制的啊！是魔鬼無誤！😠 不過凡事都有一體兩面，就像我阿母說的，孩子皮表示他健康，如果都很安靜不吵不鬧那就怪了！也是啦～我們家兒子好吃好睡頭好壯壯，也算是一種沒讓我太擔心的狀況啦！（好會安慰自己）雖然平時對於學業功課感覺不是很用心，但是對於有興趣的足球跟魔術都很認真學習（應該啦），就像是姊姊今天分享給我的一句話“投入一件發自內心喜歡的事，就可以讓每個瞬間都變得很充實！”真心希望寶貝兒子成長過程中除了健康平安之外，可以找出自己喜歡的事快樂學習這樣就很棒了。昨晚煮了兒子愛吃的食物當作生日餐，看來是有令小壽星開心滿足的啦～其中焗烤南瓜咖哩焗烤飯是兒子點菜的，最近南瓜真得很好吃！美味極了～ 😚 😚
因為兒子生日加上兒子是媽媽我烘培作品最捧場的試吃員，所以為了他就把前幾天做的南瓜造型麵包嘗試改為兒子最喜歡的巧克力口味囉！🍫 既然是巧克力口味就沒放南瓜泥，配方有嘗試調整，雖然感覺麵糰有一點乾，但是還好最後成品還ＯＫ！造型依舊超可愛的，口感也ＯＫ！這些可愛的南瓜真是又令媽媽我被療癒了～～～～～⛱⛱⛱
📋 南瓜造型（巧克力口味）食譜
材料：（可做5個南瓜麵包）
1.高筋麵粉 120g
2.低筋麵粉 25g
3.牛奶 70g
5.蛋液 25g
6.鹽 2g
7.細砂糖 15g
8.酵母 2g
9.無鹽奶油 15g
10.巧克力粉 5g
11.綿線 2條（我買綁粽用綿線，一條可分為三條使用，一共需要5條）
12.抹茶巧克力餅乾棒 1-2根（麵包烤好拆線後當作南瓜梗裝飾）
作法：
1.事先將棉線清洗過曬乾，之後將棉線一條分成3條（共5條）備用。
3.將牛奶及砂糖放入攪拌盆，之後放入酵母。
3.將高低筋麵粉， 巧克力粉，鹽，蛋液，無鹽奶油 放入攪拌盆中攪拌均勻
4.放入密閉空間進行第一次發酵約60分鐘，發酵好的麵糰,手指沾水往麵糰上搓洞,不立刻回縮或塌陷即可。
5. 把麵團分割成每55g一個小麵糰,扣掉耗損應該可以分成5等分. 把每個小麵糰分別滾圓覆蓋上塑膠袋,讓它鬆弛10鐘.
6.鬆弛好的麵糰,取出一個麵團用手輕壓排氣,按壓成掌心大小.
7. 用棉繩將麵糰綁成米字形
8. 間隔整齊排放在烤盤中
10.表面噴些水，放回烤箱中再發酵30分鐘至南瓜型狀出現即可 *天氣太熱不要發酵過久，以免棉繩陷的太深就不好取下
11. 放入事先預熱好的烤箱中層,上火175度,165度,共烤18分， 烤12分鐘後先開烤箱把烤盤轉個方向再續烤.中途可以觀察麵包上色程度
12.將烤好的南瓜麵包巧克力口味移出烤盤放涼
13.將棉繩拆除
14.中間插入抹茶巧克力棒（折小塊）裝飾即完成囉！巧克力色的南瓜也超級可愛的啦～
