🍯 蜂蜜優格麵包 Honey Yogurt Bread
冰箱太小的壞處是一下子就被塞滿，要再補貨就放不下去.....😑😑😑 不過好處是～會常常清冰箱，也比較不會浪費食物！🤗🤗🤗 說到清冰箱，冰箱有一罐蜂蜜，還有優格，再不用一用就快過期啦！快手找了蜂蜜優格麵包食譜，想像中以為是香甜超軟口感，沒想到一點都不甜，口感也是挺扎實的，好妙～自己覺得加了不少蜂蜜所以麵包有蜂蜜香氣但是真得不甜說！不禁納悶外面賣的蜂蜜麵包有甜味到底是加了多少糖跟蜂蜜啊？？？ 😳
這次做了兩個造型，還用了二姐借我的超可愛日本烙印 😁✨，正在苦惱要怎麼印的時候，女兒就教我～“你就一格印上方，一格印下方，這樣每一格就都有圖案了啊！”媽媽好笨喔！照著女兒指示做了還不錯呦！果然很多事其實不用想太多，簡單就好啦！ 😋 💕早餐吃著可愛的蜂蜜優格麵包，雖然味道淡一點，加上果醬也是不錯吃的啦！女兒說蜂蜜麵包加了果醬好好吃～那就ＯＫ囉！ 👌
📝蜂蜜優格食譜（參考愛料理，作法自己稍微調整過））
材料
1.凱薩琳高筋麵粉 180g
2.阿瓦愣低筋麵粉 45g
3.蜂蜜 22g
4.鹽 3g
5.優格 45g
6.水 100g
7.即溶酵母 3g
8.無鹽奶油 14g
做法
1.將所有材料放入攪拌機中攪拌約15分鐘成團，將麵糰取出滾圓進行第一次發酵約60分鐘，基本發酵完成麵團會膨脹兩倍大，且手指沾麵粉搓麵團中央，其孔洞不易回彈即完成。
2.取出麵糰並輕壓排氣，分割成兩個麵糰並滾圓，中間發酵15分鐘
3.桌上撒些麵粉用擀麵棍將其一麵糰擀成約14~15cm的圓型後並放置烤盤上，再用刮板將麵糰用力壓切成均等的6等分（切斷麵團沒關係，等烘培時就會稍密合）
4.另外一麵糰則分成六等份滾圓放入中間有洞的烤盤中
5.同時進行最後發酵約60分鐘，待麵糰膨脹2倍大，放進預熱180度烤箱烤20~25min即可。
