漢堡肉DIY
每個人真得都是獨立的個體，就像我們家兩個小孩，明明都是我生的也是我養的（廢話！😒 ），但是喜歡吃的東西和口感卻都不同，例如女兒喜歡吃海鮮跟啃骨頭，兒子卻喜歡吃軟的食物（餅乾除外）！所以昨天第一次自己做的鬆軟多汁漢堡肉就讓兒子愛吃到不行～～～ 😝原本做的迷你小漢堡是算好一人兩個，家裡四個人所以一共做了八個，但是一不注意發現怎麼少一個？原來是兒子自己默默吃了三個！問他怎有這麼好吃嗎？他的回答是“有！非常好吃！我愛你做的漢堡肉～好軟！”什麼？就只因為軟就愛？哈哈哈！算是有抓到兒子的口味啦！就是一個字“軟”......噗！ 😄😄😄
自己做漢堡肉發現還真簡單耶～就把絞肉跟洋蔥做簡單調味，做成肉餅入鍋煎熟即可，搭配洋蔥/番茄/生菜/蘋果，做成純手作迷你漢堡真好吃！🍔 孩子不吃生洋蔥，所以把生洋蔥拿掉，漢堡肉加上cheese做成的兒童口味迷你漢堡也超讚！擺上餐桌不只外型可愛，內在也是有料美味的喔！ 😋😋
📝 漢堡肉食譜
材料
1.豬絞肉 300g
2.洋蔥 1顆
3.雞蛋 1顆
4.麵包粉 少許
5.牛奶 適量
6.鹽 少許
7.白胡椒 少許
8.五香粉 少許
作法
1.將洋葱碎切，不要切太粗以免肉太鬆散無法成型
2.將麵包粉泡在少許的鮮奶裹，浸濕就可以了，如果太多的液體水份會讓完成的漢堡排水水的。
3.將豬絞肉，碎洋葱，浸濕麵包粉，蛋通通放在一起。
4.放入所有調味品一起混合入味。
5.用手混合攪伴到豬肉出筋性有黏稠感，就可以一團一團的分開，分團時別忘了在兩手中來回甩打，把 空氣擠壓出肉團。
6. 煎漢堡排肉餅時用中小火煎，大約煎5-7分鐘即可
