起司洋蔥麵包捲（無奶油）
今天去了一位民間友人家玩烘培，她說想要學做蛋糕跟麵包，於是我就去了～噗！ 😁 說到這位被我帶壞的友人，阿！不是啦～應該是被我感化的友人，因為看到我做料理的照片裡有LC花鍋太可愛所以也跟進開始用LC鑄鐵鍋來煮湯做料理，很棒很棒！ 😌 不過她很快就擁有三個花鍋（真是青出於藍勝於藍啊～哈哈哈！），她的第三個花鍋是蘭鈴紫花鍋其實我也好喜歡， 😍 超美的....很羨慕她，所以今天決定要來去使用她的藍鈴紫花鍋做麵包吧！👯
友人想要學做之前我參考蘇發福食譜做過的起司洋蔥麵包捲，這道其實很簡單時間也不需要太久，加上朋友陸陸續續已經把工具都慢慢買齊，我無需再帶太多東西去她家，說到工具～她的麵包機也是panasonic的，不過是粉紅色的耶～顏色很漂亮說！💕 用漂亮麵包機打麵糰，一邊做烘培一邊話家常，嘰嘰喳喳時間一下就過了～真開心！做了麵包朋友說好好吃她很喜歡，另外也做了檸檬戚風蛋糕也很讚！朋友喜歡我就開心囉！期待下次再一起玩烘培吧～～～ 🍰🍩🍾🍴
📝 起司洋蔥麵包捲食譜（參考蘇發福食譜）
材料
1.牛奶 150g
2.細砂糖 4g 🍴
3.速發酵母 8g
4.高筋麵粉 250g
5.鹽 4g
6.橄欖油 60g
7.洋蔥切絲 1顆
8.黑胡椒 適量
9.pizza專用起司 適量
10.蔥花 適量
做法
1.先將材料1-6依序放入麵包機中攪拌光滑後先發酵30分鐘
2.將發酵好的麵糰分成兩部分，切洋蔥，並在鍋裡抹上薄薄一層橄欖油（鍋底及內鍋綠都要塗）。
3.分別把麵團桿平，撒上洋蔥絲、黑胡椒以及cheese，將麵團捲成長長一條，切成三段，放整齊在鍋裡。
4.舖上保鮮膜放在溫暖的地方，再發酵40～45分鐘。發酵完成前15分鐘，將烤箱預熱至200度C。
5.送入烤箱前，在麵包捲的表層灑pizza cheese（尤其是麵包連麵包的交界，之後才會有拉起麵包的牽cheese感），之後烘烤25分鐘後完成。約烤到20分鐘時，就可以開始觀察表面是不是夠金黃了，如果夠了就可以先拿出來。 可於完成前5分鐘前開烤箱灑上蔥花，或者烤完再灑都可以。
